【調査】酢しょうがの健康効果を調べる!果たしてダイエット効果はあるのか!?1ヶ月夫婦で実験してみるよ。

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みなさん”酢しょうが”ってご存知ですか?

その名の通り、酢としょうがを合わせて作る調味料のことなんですが、その健康効果とダイエット効果に、今じわじわと注目が集まっているようです。

食べるだけで痩せられるなんて、そんなうまい話があるのか・・!?我が家には結婚してから20キロ太り、絶賛ダイエット中の夫がいるので、そんな方法があるならば是非とも挑戦してみたい。

ということで、今日から1ヶ月夫婦で一緒に酢しょうがを食べ、その効果を調べたいと思います。

今回はそのための調査。作り方や健康&ダイエットへの効果、美味しく食べる方法なんかをまとめてみます。

酢しょうが興味あるよ〜って方、参考にしていただけたら幸いです。

酢しょうがってどうやって作るの?

実際に作ってみました!

作り方は簡単!材料は下記の3つです。

  • しょうが・・・100g
  • 黒酢・・・・・100cc
  • はちみつ・・・20g


材料

以下、作り方の行程です。

①しょうがをよく洗い皮ごとみじん切りする。

みじん切り

みじん切りにしたつもりなんですが、若干粗いですね・・。(不器用)

しょうがは皮の部分に最も健康成分が含まれているので、まるごと使用します。

②しょうがと黒酢を保存用の瓶に入れる。

まぜまぜ

混ぜるとこんな感じ。お酢は黒酢が一番おすすめですが、お好みでリンゴ酢や米酢に変えてもいいそうです。

③瓶にはちみつを加え混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

はちみつ加える

はちみつまぜまぜ。

酢しょうがかんっせい

これで完成です!これを1日大さじ1杯(約30g)食べるだけでいいそうです。こりゃあ簡単だ。

保存期間は約1週間ほどなので、期間内に食べきるようにしましょう。

酢しょうがの健康効果とは?

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簡単に作れる酢しょうがですが、どのような健康効果が期待できるのでしょうか?ちょこっと調べてまとめてみます。

血流を促進し、免疫機能を活性化させる

生のしょうがに含まれる辛味成分のひとつ”ジンゲロール”は血流を促進する作用があり、免疫機能の活性化や冷え性の改善などの効果が期待できます。

またこのジンゲロールは加熱・乾燥することで”ショウガオール”という成分に変化します。変化させることで、血流を促進させる作用はさらに高まるので、酢しょうがは料理に入れるなど加熱して使うと、より健康効果をアップさせることができます。

抗酸化作用で老化を防止

しょうがには優れた抗酸化作用もあります。特に老化を促進するといわれる活性酸素を除去する力がとても強いとのこと。シミ・シワなどお肌のトラブルを防止し、若々しさを保つ意味でも日常からしょうがを摂取する習慣をつけたいものです。酢しょうがは美容のためにも心強い味方になりそうです。

代謝を上げて脂肪を燃やす

しょうがの辛味成分ジンゲロールに血流を促進させる作用があることは先ほどお話しましたが、これにより体内の代謝が活性化され、エネルギーの消費量も増加させるといわれています。結果的に脂肪が燃えやすい身体になります。

この効果は黒酢にもあります。酢に含まれるクエン酸はメタボリックシンドロームをもたらす内臓脂肪の減少や血中コレステロールの合成を抑えるなど、肥満の防止に効果的です。しょうがとお酢を組み合わせた酢しょうがはダイエットに最高の調味料といえそうです。

この他にも・・

健康効果はまだまだあります・・!上に書いたこと以外にも、血液をサラサラにし血圧を下げる効果や、お酢の殺菌作用による免疫力アップなど様々な効果が期待できるそう。すごい。

酢しょうがをおいしく食べれるレシピ6つ!

酢しょうがには色々な健康効果があることが分かりました。是非とも毎日食べる習慣をつけていきたいものです。

でも毎日食べるのは飽きてしまいそう。いや、私なら絶対飽きる・・。なんて思ってクックパッドを見てみたら酢しょうがを使ったおいしそうなレシピがたくさんありました!

中でも気になったものを6つ紹介します。これなら飽きずに続けられそう。

夏にぴったり!きゅうりと混ぜるだけ

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Cpicon 酢生姜でさっぱりきゅうり漬け by まぁちゃん58

ごま油の風味も加わって、さっぱりおいしく食べられそう。夕飯の一品として簡単に出せそうだし、早速今晩挑戦したいと思います。

卵焼きにも!朝ごはんにいいですね

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Cpicon お弁当に☆酢生姜入り出汁巻き卵。 by ゆぅゅぅ

卵焼きとも相性がいいみたいです!我が家も夫が出汁巻き卵好きなので早速真似したい。アイディアすごいな〜。

お子さんでも食べやすい!ケチャップポークソテー

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Cpicon 酢生姜で、ケチャップポークソテー by デコポンキッチン

これもおいしそ〜!酢しょうがをお子さんが食べれるようにアレンジしたお料理だそうです。確かに食べやすそうですね。真似したい。

お酒のおつまみに最適!酢しょうがを使った〆アジ

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Cpicon 酢しょうがを使った即席〆アジ by HIROマンマ

アジを塩と酢しょうがで〆るだけ!とっても簡単でおいしそう。これ、お酒好きの旦那さんにはぴったりじゃないかな〜。我が家の夫も「おいしそう!」と興味を示していました。

炊き込みご飯にも!酢しょうがとの相性ばっちり

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Cpicon 酢しょうがde炊き込みご飯 by ツンドラ

炊き込みご飯に入れてもおいしく食べれるようです。確かに相性よさそう!色鮮やかで食欲をそそりますね〜。

最後に・・

いかがでしょうか?酢しょうがに興味が出てきた方、よかったら一緒にチャレンジしてみませんか?

ちなみに上で紹介したレシピ以外にも、煮物に入れたり、カレーに入れたり、ドレッシングにしてみたり、さまざまな使い方ができるようです。ヨーグルトやスムージーなどデザートに混ぜて食べてもおいしいそうですよ。

心配事としては、先ほど夫に出来たての酢しょうがを少し味見してもらったところ「・・・強烈な味がする」と微妙な反応をしていたことぐらいです・・。果たして食べ続けてもらえるのか・・!?

結果は1ヶ月後!体重や健康面での変化などをまとめて 記事にしたいと思います。どうなるか、楽しみだな〜。

結果は2016/7/25に更新予定です!結果を更新しました!

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